津軽海峡線が青函トンネルを抜け、道内で最初の駅・知内から車で5分、湯ノ川沿いで開湯800年の歴史を持つのが知内温泉である。
甲州の城主源頼家侯の命を受けた荒木大学が、金山見立のために、渡道し、今の湯の里に居城を造った際に発見したと伝わっている。以後、歴代松前藩主をはじめ、砂金採取の従事者達に親しまれ、その効用によって賑わったという。
五つの泉源からは、鉄鉱泉、炭酸泉、明ばん泉などが湧出しており、打ち身や切り傷、神経痛に効用があり、特にやけどには効果があると言われている。
ここは、豊富な食材にも恵まれている。新鮮な魚介類が水揚げされる漁港が近く、知内川の支流で捕れるアユ、ヤマメ、イワナは一年を通じて味わえ、近くの山野では山菜が採れ、季節の山海の幸が食膳に並ぶのがうれしい。柔らかくクセのない天然のカモを使ったカモ鍋は自慢の一品である。